I tacchini sono una famiglia di uccelli del genere Meleagris, composta da due specie: il tacchino selvatico e il tacchino ocellato. Assomigliano a un pollo, ma sono molto più grandi. I tacchini selvatici vivono nelle foreste del Nord America e dell’America Centrale. Questo uccello fu addomesticato in Messico dai popoli mesoamericani e portato in Europa dagli spagnoli nel XVI secolo. Quando le persone europee videro per la prima volta i tacchini nelle Americhe, pensarono che fossero un tipo di faraona. Questo uccello era stato portato nell’Europa centrale dal paese chiamato Turchia. Il nome di quel paese rimase come nome dell’uccello. Negli Stati Uniti le persone tradizionalmente mangiano il tacchino durante la festa del Giorno del Ringraziamento.
